Bakso dapat disajikan dengan berbagai macam isi dan tentunya sangat lezat. Dan biasanya dan sangat lazim bakso tentunya berisi kuah bening dari kaldu sapi maupun ayam, dan biasanya dicampur dengan mi kuning, soun, bihun, taoge, sawi, kubis, tahu terkadang juga telur dan tentunya ditamburi oleh bawang goreng dan daun seledri.
Bakso sangat populer, karena kita dapat menemui makanan ini dengan mudah. Dan banyak yang menjualnya, mulai dari pedagang keliling, pedagang kaki lima, hingga restoran menyediakan menu ini. Bahkan tiap daerah memiliki menu bakso berbeda. Untuk membuat bakso ini sebenarnya cukup mudah dan gampang sekali. Dan berikut kami berbagi resep Bakso Jamur:
Bahan :
- 4 lembar jamur kuping, direndam, diiris tipis halus
- 150 gram ayam giling
- 1 putih telur
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 75 gram es serut kasar
- 100 gram tepung sagu
Bahan Kuah:
- 1.500 ml kaldu ayam
- 1 sendok makan bawang putih goreng, diremahkan
- 2 tangkai seledri, diikat
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
Bahan Pelengkap:
- 1 ikat caisim, dipotong potong, direbus
- 75 gram soun, direndam
- 5 buah pangsit goreng
- 2 batang daun bawang, diiris
- 2 sendok makan bawang merah, goreng
- 5 sendok teh saus sambal
Cara Membuat:
1. Bakso, campur jamur kuping, ayam giling, putih telur, garam, merica dan gula. Uleni hingga merata.
2. Masukkan es serut sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata
3. Bentuk bulat dengan sendok. Masukkan dalam air mendidih. Masak sampai terapung dan matang
4. Kuah, rebus kaldu ayam, bawang putih, daun seledri, garam dan merica dan gula. Masak sampai mendidih dan harum.
5. Sajikan bakso bersama kuah dan pelengkapnya.
Untuk 5 Porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar