Inilah Resep Pecel Khas Madiun, Lezat - samehadakur

Pecel adalah nama sebuah makanan tradisional yang sangat lezat serta mengenyangkan, makanan ini berasal dari daerah Madiun, Ponorogo, Jawa Timur. Pecel terbuat dari sambal bumbu kacang sebagai bahan utamanya, biasanya dalam makanan pecel ini terdiri dari sayur-sayuran yang direbus seperti, kol, taoge, daun pepaya, kacang panjang, bunga turi, daun kemangi dan lainnya.

Yang membedakan pecel madiun dengan pecel yang lainnya adalah dari segi bumbu dan cara penyajiannya, karena setiap daerah pasti memiliki ciri khas tersendiri. Entah itu menggunakan bumbu bumbu pilihan atau tambahan, Cara penyajiannya pun bermacam-macam ada yang dihidangkan dengan piring lidi, daun pisang dan sebagainya. Serta makanan ini dapat dihidangkan dengan menggunakan nasi maupun lontong.



Cara membuat Pecel Madiun ini sangat mudah sekali, dan tidak akan mengganggu aktifitas anda sebagai orang sibuk. Jika ingin tahu untuk membuat makanan ini, Semak resep Pecel Madiun Berikut ini:

Bahan:

- 750 gr nasi putih

Bahan Pecel:

- 100 gr kacang panjang dipotong 3cm, direbus
- 100 gr daun pepaya, direbus
- 50 gr taoge, direbus
- 50 gr kembang turi, di rebus
- 6 lembar kol, di iris kasar lalu direbus
- 1 buah mentimun, dibelah 4 panjang, potong kotak-kotak
- 1 ikat daun kemangi, dipetik i

Bahan Sambal Kacang:

- 150 gr kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
- 300 ml air panas

Bahan Bumbu Halus:

- 4 buah cabai merah, digoreng
- 3 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih, di goreng
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1 sdt asam jawa
- 3 sdm gula merah
- 1/2 sdm garam

Bumbu halus:

- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar

Bahan pelenkap:

- Rempeyek Kedelai
- Serundeng
- Orek tempe

Cara Membuat:

- campur bahan sambal kacang, aduk bumbu halus, kacang dan air hangat sampai rata
- Sajikan dengan menggunkan nasi, sayuran, sambel kacang dan bahan pelengkap.